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  • Organic agriculture

DOMAINE MATHIAS

En Cénan
Pouilly-Fuissé AOP
White 2015
Cette cuvée vinifiée en fûts de chêne durant 6 mois donne un boisé fin et subtil sans excès, très riche et structuré avec un bel équilibre du boisé et du vin.Très belle aptitude au vieillissement, ce 2015 peut également ce boire jeune.
18.80 € tax incl per btl of 75 cl
112.80 € tax incl box of 6 bottles
Quantity
- +
x Box of 6 btl
Rewards Concours 1001 Dégustations 2016 : 2 star(s)
Region Bourgogne
Appellation Pouilly-Fuissé
Cuvée En Cénan
Color White
Vintage 2015
Grape variety Chardonnay
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Organic viticulture. Organic agriculture. Fermentation in oak barrels, Use of cultured yeast, Malolactic fermentation, Traditional vinification, Débourbage. Ageing in oak barrel, Traditional corks, Ageing on the lees.


Appareance

Gold colour.


Nose

Aromatic, rich, arômes de grillé.


Palate

Complex, rich, round, subtle citrus hints, subtle oak hints, semi-sweet tannin, round, structured body, good intensity, long length, butter hints.


Wine and food pairing

White meat in a sauce, Poultry, Frogs legs


Serving temperature

12° - 14°


Aging potential

From 2015 to 2020